减肥食物主要原料以蔬菜类，生果类，纤维类为主，其功效就是能够起到减肥的效果，适用于中老年人群。这些食物里面包含23种“零卡”食物，适量食用这些食物，咀嚼和消化需要消耗的热量超过食物本身所含热量。

蔬菜类

摄入脂肪或糖份过多、便秘、新陈代谢缓慢是肥胖的主因，针对这三大原因，我们选择的减肥食品的特点是含脂少、糖量低，纤维素含量高，养分丰厚。以下几种是典型的减肥食物。良品

西红柿

西红柿中维生素A较丰厚，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

魔芋

减肥食物魔芋含有很多的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分化，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋简直不含热量。魔芋是怎么吃都不会胖的，并且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的吸取，但魔芋中的养分不全面，不能够靠吃魔芋过日子。

小水产品

如你不爱吃素食，象虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品是最好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。

芹菜

减肥食物芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是西芹，一种是唐芹。如果你偏爱滋味浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，滋味较强，减肥效果也更好。

冬瓜

减肥食物“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰厚纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。

豆芽

减肥食物豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素添加3倍、维生素Bl2添加4倍、维生素C添加4.5倍。常吃豆芽不只能够减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B丢失，又能够加强减肥效果。

香菇

香菇能够抑制胆固醇的添加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你能够放在荤菜里一起煮，滋味香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其间七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌效果。其他菇类，如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者很好的食品。

萝卜

"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"，中医把萝卜当药已有千年以上的历史，萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而到达节食的功效.萝卜所含热量较少，一公斤也只含200卡热量，含丰厚的水溶性纤维，能下降胆固醇和血糖。吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥萝卜含有丰厚的维他命A，但维他命A为脂溶性，最好和荤菜一起煮。

生果类

西瓜

减肥食物夏天最常见最常吃的生果是西瓜，西瓜不只能够降暑解渴，夏天吃西瓜还有助于减肥。西瓜中水分含量是其他生果所不能比的，吃西瓜能够利尿，帮助消化，能够帮助 人们排除体内多余的水分，使肾脏功用维持正常的运作，西瓜属于低热量的生果，吃西瓜对减肥效果具有一定的帮助效果，但吃的时候也要适量，不能多吃，吃多了 有可能会导致脂肪的囤积，反而不利于减肥。

猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，一直是人们非常喜爱的生果，其含有的特殊成分能把人们食用的蛋白质分化为小分子胺基酸以利人体吸收，减少变成体脂肪或内脏脂肪囤积的机 会。猕猴桃中含有的水溶性纤维（果胶）能够阻止小肠吸收从食物中获取的脂肪，让脂肪随粪便排泄，减少堆积在体内的机会。对于喜欢熬夜的人或许吃饭较晚的人 来说，富含猕猴桃碱消化酵素的猕猴桃能够有效帮助消化，下降肠胃的负担，是人们减肥的好伙伴。[2]

苹果

减肥食物早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套减肥来，还从前引起一阵苹果减肥法的热潮呢!事实上苹果确实是减肥的风云生果，它有丰厚的果胶，能够帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并下降热量吸收，此外苹果的钾质也多，能够防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不只有饱足感，并且他的卡路里热量也不高。

葡萄柚

葡萄柚酸性物质能够帮助消化液的添加，藉此促进消化功用，并且养分也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云生果，原因是它含有丰厚的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不只能够消除疲劳，还能够美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，主张你，能够滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味立刻被中和!

蕃茄

减肥食物严厉说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份能够下降热量吸取，促进肠胃蠕动。并且共同的酸味能够影响胃液排泄，甚至提高食物的口感，是很好料理健康的食材呢!

菠萝

减肥食物有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分化酵素相当强力，虽然能够帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来减肥一定要注意时间问题。

香蕉

减肥食物便便出不来的女生都会被主张，吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰厚食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功用。对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的生果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后能够立刻消化，迅速补充膂力。并且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就能够果腹，并且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。

奇异果

减肥食物维他命C超多的奇异果（猕猴桃），一直是爱漂漂的美眉的最爱。至于它位居生果之冠的食物纤维和丰厚的钾，确实能够让它列入减肥生果的风云榜内!和凤梨相同，奇异果也有很多的蛋白分化酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果，而已还一年四季都有，美眉能够